El lechoncillo asado es el plato tradicional de Castilla la Vieja, de allí que este plato típico se conozca también como “Cochinillo a la segoviana” Es un plato fuerte de otoño e invierno Hablar de cochinillo asado es hablar del Mesón de Cándido que le ha dado fama internacional. Cándido ostentó el título de Mesonero Mayor [...]
Archivo de 8/04/08
Lechón asado a la segoviana
Publicado en Carnes, etiquetado lechón asado, lechon, Recetas, Recetas con Historia, Recetas de Cocina, segovia el Abril 8, 2008 | 4 Comentarios »
Ostras a la Normanda
Publicado en Pescado y Mariscos, etiquetado calvados, Entradas y Ensaladas, Mariscos, normandia, Recetas, Recetas de Cocina el Abril 8, 2008 | Deja un Comentario »
Normandía es famosa por su campiña, la cual provee una rica producción de lácteos entre los que sobresalen el Camembert, el Livarot y el Pont l´Eveque mundialmente famosos. También la producción de crema y mantequilla es famosa. La huerta produce peras y manzanas con la que se fabrica la sidra y el brandy Calvados que [...]
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