Nicolas de Neufville, señor de Villeroy (1543-1617) fue secretario de Estado bajo el gobierno de tres reyes de Francia: Carlos IX, Enrique III y Enrique IV. Desempeñó sus funciones durante un difícil período de la historia de Francia marcado por la guerra religiosa. Villeroy comenzó su carrera política a muy temprana edad siguiendo los pasos [...]
Archivo de 3/10/07
Pechugas de Pollo a la Villeroy
Publicado en Aves, Recetas el Octubre 3, 2007 | 1 comentario
Sopa de Trufas Eliseo
Publicado en Recetas, Recetas de Cocina, Sopas y Cremas el Octubre 3, 2007 | 1 comentario
Paul Bocuse creó esta sopa especialmente para la recepción celebrada en el palacio del Eliseo el día que el presidente Giscard D´Estaing le impuso la cruz de la Legión de Honor. Se trata de una sopa individual, sellada con una capa de hojaldre que se quiebra con la cuchara y se mezcla con el caldo
Ingredientes [...]
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